豆沙馅夹层锅-旭力机械(在线咨询)-荆州夹层锅

夹层锅机构性能： 1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。 4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，荆州夹层锅，方便拆装与清洗。 5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。 6、固定式电夹层锅 支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。 7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

搅拌方式： 搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

夹层锅　加热方式： 自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，莲蓉夹层锅，热、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气。

夹层锅又称之为蒸煮锅，分为固定立式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅。 使用于饭店、食堂、学校等大型场所蒸煮来用，使用范围广泛、操作方便、简单、实用性很强，牛肉预煮夹层锅，根据不同的产品选择不同的类型、及不同的材质。

夹层锅安全操作规范

一、检查准备

1.夹层锅只能在规定的工作压力范围内使用，不能超压使用。

2.夹层锅放置平稳，外壳完整无缺损、无锈蚀，内部清洁无杂物。

3.仪表指针灵活，指示数据准确。

4.管道畅通，蒸汽夹层锅安全阀、排水阀、放水阀等是否齐全、有效。

5.机械部件传动、润滑良好无异音。各部零件有无松动。

二、操作程序

1.严格按照检查标准进行准备。

2.检查完毕后，首先将水适量注入锅内，依次打开蒸汽放气阀、进气阀，供给蒸汽，豆沙馅夹层锅，此时应观察压力表指针是否灵活可靠，待冷气排出后，关闭放气阀。