绵阳阿胶炒锅免费咨询 诸城旭力机械公司

可倾式夹层锅的设计,可倾式夹层锅的结构较简单,主要的传动机构为蜗杆传动,进行了蜗杆传动设计并进行强度校核;考虑到食品加工过程劳动强度和经济性等问题,在300L可倾斜式夹层锅上装上搅拌装置,进行了叶轮的设计。不锈钢节能夹层锅比一般市售锅更安全耐用，不必担心受怕，无油烟减少了油堵塞、油损线路可能引发的火灾隐患。可倾式夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

夹层锅使用中体现的功能：夹层锅安全、简洁、实用，设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。具有受热面积大，热效率高，加热均匀，造型美观，设计合理，结构紧凑，安装方便，操作简单，便于维修的优点。使用夹层锅升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。夹层锅燃烧充分，热、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、tian然气加热。

电加热导热油夹层锅的技术性能

1、立式夹层锅带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗 。

2、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮边刮底搅拌 。 　

3、立式夹层锅支脚形式：三棱锥形式、圆管式 。

4、立式夹层锅设备配置：安全阀、压力表、排气阀、蒸汽进口、出料口等 。

电热夹层锅的使用性能如何，电热夹层锅优势又主要体现在哪些方面呢？这就是今天我们要来为大家介绍一下吧。

1、电热夹层锅的容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

2、可倾式夹层锅体da可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

夹层锅使用注意事项，设备以380V电力为热源，夹层内装电热管、电热偶及导热油，gao可达150℃,由电控箱控制。具有受热面积大，热利率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。电加热夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有加油杯、电控箱。设备美观，安装容易、操作方便，绝缘性能可靠。搅拌方式：搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

1.首先要检查设备电源是否接好，有无漏电现象。

2.检查设备有轴承的部位是否加润滑油。

3.导热油不易加入太满，八成就可以，否则加热会溢出夹层锅，以防发生伤人事故。

4.出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故。

5.如果设备使用频率高，要定期更换导热油，清洗加热管，有利于提高加热效率，延长夹层锅的使用寿命；平时注意观察油位，防止加热管干烧，发生质量事故。

6. 如设备在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。

7. 操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。

夹层锅广泛用于糖果（软糖、硬糖）、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、钝肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。